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작성일 : 14-03-04 16:58
[노컷 뉴스] 수산과학원, 짜지 않고 구수한 '다시마차' 개발
 글쓴이 : 최고관리자
조회 : 4,141  
   http://www.nocutnews.co.kr/show.asp?idx=1795794 [1701]
국립수산과학원(원장 김영만)은 짜지 않고 구수한 맛의 다시마차를 ㈜해오름바이오와 공동으로 개발해 이달 중 시장에 판매할 예정이라고 6일 밝혔다. 이번에 개발한 다시마차는 자체 보유한 탈염기술을 이용해 기존 제품에 비해 짜지 않고 구수하며 다시마의 유용성분이 짧은 시간에 물에 녹는 장점이 있다고 수산과학원은 밝혔다.

기존 다시마차는 너무 짜고 해조향이 강하거나 각종 조미료가 들어 있어 다시마 고유의 맛을 즐기기에 부족한 실정이다. 수산과학원은 오는 19일 창립 90주년 기념 행사장에서 다시마차 시음회를 열 예정이다. 수산과학원은 다시마차 개발이 다시마 소비 증가와 어촌 소득 증대로 이어져 연간 50억 원의 경제적 파급효과를 가져올 것으로 분석했다.

지난해 우리나라 다시마 생산량은 25만t, 매출액은 약 480억 원이었다. 다시마는 우리나라와 중국, 일본에서 즐겨 먹는 식품으로 식이섬유, 요오드, 후코이단 등 각종 기능성물질이 다량 함유돼 있어 비만예방, 항암, 혈압조절, 배설작용 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.